Ντιπ καπνιστού σολομού είναι ένα κλασικό ορεκτικό εμπνευσμένο από δύο από τα αγαπημένα μου είδη brunch – καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα.
Αυτό το κρεμώδες ντιπ είναι τέλειο για σερβίρισμα με bagels για brunch ή ως ορεκτικό άλειμμα σε πιατέλα με αλλαντικά.
Αρχικά φτιάξαμε αυτήν τη συνταγή για το μηνιαίο μας Cookbook Club στην τοπική βιβλιοθήκη.
Το σέρβιρα σε δίσκο με αλλαντικά με θέμα το brunch και έγινε επιτυχία!
Καλώς ήρθατε στην #BrunchWeek!
Αυτή η εκδήλωση υπάρχει εδώ και πάνω από 7 χρόνια. Είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος να μοιραστούμε την αγάπη μας για όλα τα πράγματα που σχετίζονται με το brunch για να βοηθήσουμε τον εορτασμό της Ημέρας της Μητέρας! Εχουμε 11 bloggers που μοιράζονται πάνω από 30 συνταγές Αυτή την χρονιά! Πρόκειται για 30 συν πεντανόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να γιορτάσετε τις μητέρες, την οικογένεια και τους φίλους σας. Αν ετοιμάζετε ένα brunch, τότε θα εκτιμήσετε όλη την ποικιλία που προσφέρει αυτή η εκδήλωση!
Από κοκτέιλ μέχρι αρτοσκευάσματα, ακόμη και σάντουιτς, υπάρχει κάτι για όλους.
Brunch Dip καπνιστού σολομού
8-10 μερίδες
Συστατικά
- 8 ουγγιές τυρί κρέμα θερμοκρασία δωματίου
- 2 κ.σ μισό και μισό
- 3 κουτ χυμό λεμονιού
- 1 κουτ Worcestershire
- 1 κουτ ξερό σχοινόπρασο
- 3 κ.σ κάπαρη στραγγισμένο
- αλάτι/μαύρο πιπέρι to taste
- 1 φλιτζάνι καπνιστός σολωμός χοντροκομμένα
- κουλούρια πίτες και ψιλοκομμένα λαχανικά, για βουτιά
Οδηγίες
-
Προσθέστε το τυρί κρέμα και το μισό και μισό σε ένα μπολ ανάμειξης.
-
Χτυπάμε με ένα μίξερ για 2 λεπτά ή μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν ελαφρά.
-
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το Worcestershire, το σχοινόπρασο, την κάπαρη και αλατοπίπερο στο μείγμα του τυριού κρέμα.
-
Ανακατεύουμε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να ενσωματωθούν όλα.
-
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο σολομό στο τυρί κρέμα, διπλώνοντας προσεκτικά με μια σπάτουλα.
-
Σκεπάζουμε και κρυώνουμε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
-
Σερβίρετε: Σερβίρετε σε ένα μπολ σε πιατέλα με αλλαντικά με πατατάκια πίτας και λαχανικά κομμένα σε φέτες ή με ένα πιάτο κουλούρια κομμένα σε φέτες για άλειμμα.
Σημειώσεις
Συνταγή από το Stunning Spreads από την Chrissie Nelson Rotko.
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το αγαπημένο μου brunch – καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα και bagels.
Αρχικά έφτιαξα αυτή τη συνταγή για το μηνιαίο μου Cookbook Club.
Το βιβλίο μαγειρικής ήταν Εκπληκτικά Απλώματα από την Chrissie Nelson Rotko και είναι γεμάτη με καταπληκτικές συνταγές για πιατέλες αλλαντικών.
Προσθέστε το τυρί κρέμα και το μισό και μισό σε ένα μπολ ανάμειξης.
Χτυπάμε με ένα μίξερ για 2 λεπτά ή μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν ελαφρά.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το Worcestershire, το σχοινόπρασο, την κάπαρη και αλατοπίπερο στο μείγμα του τυριού κρέμα.
Μου αρέσει που αυτή η συνταγή προσθέτει κάπαρη (ή αλμυρά μπιζέλια όπως τα λένε τα παιδιά μου). Είναι η τέλεια προσθήκη στο κρεμώδες ντιπ!
Ανακατεύουμε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να ενσωματωθούν όλα.
Χρησιμοποίησα δύο συσκευασίες καπνιστού σολομού για να πάρω 1 γεμάτο φλιτζάνι. Μετά το έκοψα χοντροκομμένα σε κομμάτια.
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο σολομό στο τυρί κρέμα, διπλώνοντας προσεκτικά με μια σπάτουλα.
Σκεπάζουμε και κρυώνουμε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σερβίρετε: Σερβίρετε σε ένα μπολ σε πιατέλα με αλλαντικά με πατατάκια πίτας και λαχανικά κομμένα σε φέτες ή με ένα πιάτο κουλούρια κομμένα σε φέτες για άλειμμα.
Καλό brunch!
Εδώ είναι οι σημερινές συνταγές #BrunchWeek:
