Πασχαλινή πίτσα με φρούτα σε σχήμα αυγού

Αυτό το απλό ανοιξιάτικο επιδόρπιο είναι μια νόστιμη πασχαλινή απόλαυση με πολύχρωμα φρούτα και κρεμώδες γιαούρτι.

Πασχαλινή πίτσα με φρούτα σε σχήμα αυγού

Συστατικά

1 φύλλο σφολιάτας ξεπαγωμένο
1 φλιτζάνι γιαούρτι φράουλα
1 φλιτζάνι ανανάς. κομμένο φέτες
1 φλιτζάνι πράσινα σταφύλια κατά το ήμισυ
1 φλιτζάνι φράουλες κομμένο φέτες
1 φλιτζάνι βατόμουρα
1 κ.σ μέντα σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)
σαντιγύ για επικάλυψη

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
Στρώνουμε τη σφολιάτα και την ανοίγουμε σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο.
Με ένα μικρό μαχαίρι κόβουμε τη ζύμη ώστε να έχει σχήμα αυγού. Χρησιμοποίησα μια πιατέλα σε σχήμα αυγού από πάνω για να εντοπίσω.
Τοποθετήστε σε ένα ταψί και τρυπήστε το παντού με ένα πιρούνι.
Ψήστε για περίπου. 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε εντελώς.
Απλώνουμε το γιαούρτι πάνω στη ζύμη που έχει κρυώσει, καλύπτοντας όλη την κορυφή.
Τώρα πιέστε τα φρούτα σε σειρές σε ένα μοτίβο καλύπτοντας εντελώς το πάνω μέρος της ζαχαροπλαστικής.
Προαιρετικά: πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο.
Κόψτε σε ορθογώνια
Σερβίρουμε με μια σαντιγί από πάνω και απολαμβάνουμε!

Σημειώσεις

Εμπνευσμένο από το βιβλίο μαγειρικής της κόρης μου, Teenage Mutant Ninja Turtles Pizza.

Ξεκινήστε μαζεύοντας 3-5 διαφορετικά χρωματιστά φρούτα.

Χρησιμοποίησα επίσης γιαούρτι φράουλα επειδή μου αρέσει η γεύση και σκέφτηκα ότι το ροζ χρώμα ήταν όμορφο για μια ανοιξιάτικη συνταγή, αλλά κάθε γιαούρτι με γεύση λειτουργεί.