Αυτό είναι το νέο μου αγαπημένο gadget κουζίνας! Ξεφλουδίστε γρήγορα και εύκολα φράουλες για κατανάλωση και συντήρηση!
ΒΑΖΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ.
Εάν είστε νέος στην κονσερβοποίηση για μπάνιο με ζεστό νερό, σας συνιστώ να διαβάσετε αυτόν τον οδηγό. Οδηγός γρήγορης εκκίνησης για κονσερβοποίηση λουτρών νερού.
Ένα hack που εξοικονομεί τόνους χρόνου είναι να το τρέξετε όλο στο πλυντήριο πιάτων σε πολύ ζεστό και να χρονομετρήσετε το τέλος του κύκλου για το πότε η μαρμελάδα σας είναι έτοιμη να γεμίσει τα βάζα. Ζεστή μαρμελάδα, ζεστά βάζα, ζεστό νερό… το trifecta της επιτυχίας της κονσερβοποίησης!
Yippee! Όπως υποσχέθηκα, εδώ είναι η αγαπημένη μου συνταγή για μαρμελάδα φράουλα.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΟΝΣΕΡΒΩΝΑΣ
Αυτή είναι η πιο εύκολη και καλύτερη μαρμελάδα φράουλα εκεί έξω. Απλώστε σε φρέσκο ψωμί και σερβίρετε με καφέ και έχετε το τέλειο πρωινό!
ΒΗΜΑ ΠΡΩΤΟ: ΠΟΥΡΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ
Ξεκινήστε μαζεύοντας αρκετές ή χρησιμοποιώντας φράουλες που έχετε αγοράσει από το κατάστημα για να φτιάξετε 3 και 3/4 φλιτζάνια φράουλες αποφλοιωμένες και πολτοποιημένες. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες, αφήστε τις να ξεπαγώσουν πλήρως και μετά πολτοποιήστε.
ΒΗΜΑ ΔΕΥΤΕΡΟ: ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΤΕ ΒΑΖΑ ΜΑΣΟΝΩΝ
Αυτή η συνταγή θα κάνει βάζα 7 πίντας. Προετοιμάστε τα βάζα και τα καπάκια για κονσερβοποίηση σύμφωνα με το φροντιστήριο κονσερβοποιίας με ζεστό νερό για αρχάριους.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ ΓΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΣΗ ΜΠΑΝΙΟΥ ΖΕΣΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΕΔΩ
ΒΗΜΑ ΤΡΙΤΟ: ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΣΕ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ
Σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα βάζετε τα φρούτα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο να βράσουν σε δυνατή φωτιά μόλις διαλυθεί η ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά.
Το βούτυρο είναι το τέλειο κόλπο για να διατηρήσετε την ποσότητα του αφρού που δημιουργείται στο ελάχιστο.
TIP: Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αν γίνει μαρμελάδα χωρίς να περιμένει να διαλυθεί η ζάχαρη το αποτέλεσμα θα είναι κοκκώδης μαρμελάδα. ΟΧΙ καλα.
ΒΗΜΑ ΤΕΤΑΡΤΟ: ΜΑΡΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΜΕ ΠΗΚΤΙΝΗ
Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, βάζετε τη μαρμελάδα να βράσει σε δυνατή φωτιά. Φέρτε το μείγμα της μαρμελάδας σε πλήρη βράση που δεν μπορεί να ανακατευτεί και, στη συνέχεια, προσθέστε το πλήρες πουγκί υγρής πηκτίνης στη ζεστή μαρμελάδα.
Βράζουμε τη μαρμελάδα αρκετά δυνατά για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς.
ΒΗΜΑ ΠΕΜΠΤΟ: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφαιρούμε τον αφρό χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Γεμίστε προσεκτικά τα ζεστά αποστειρωμένα βάζα χρησιμοποιώντας κουτάλα και χωνί.
Σκουπίστε την επάνω τσιμούχα με ένα καυτό αποστειρωμένο πανί, προσθέστε τη τσιμούχα και βιδώστε την ταινία σφιχτά κατά τα 3/4.
Επεξεργαστείτε τα βάζα για 10 λεπτά στο λουτρό ζεστού νερού και στη συνέχεια βάλτε τα βάζα να κρυώσουν.
Η ΑΛΛΗ ΜΟΥ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ…
Αυτό το βούτυρο μήλου είναι μια σούπερ νόστιμη φθινοπωρινή απόλαυση, για να το απολαύσετε όλο το χρόνο! Χρησιμοποιήστε αυτή την απλή συνταγή για crockpot για να επωφεληθείτε από τα ατελείωτα μήλα το φθινόπωρο.
ΔΙΑΔΩΣΤΕ ΣΕ ΑΓΓΛΙΚΑ SCONES Ή ΦΡΕΣΚΟ ΨΩΜΙ!
Καλοκαιρινή γλυκιά μαρμελάδα φράουλα
Απολαύστε τη γλύκα του καλοκαιριού όλο το χρόνο με αυτή την εύκολη συνταγή μαρμελάδας φράουλας για κονσερβοποίηση με ζεστό νερό!
Εξοπλισμός
-
Λουτρό ζεστού νερού
-
7x 250ml Βαζάκια, σφραγίδες και βιδωτά καπάκια
-
Χωνί κονσερβοποίησης
-
Κουτάλα
-
Μεγάλη κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι
-
Τρύπες από φράουλα
-
Πολτοποιητής πατάτας
-
Μιστρύ
Συστατικά
- 3 3/4 κύπελλα φράουλες αποφλοιωμένες και θρυμματισμένες
- 1/4 Φλιτζάνι Χυμός λάιμ
- 7 κύπελλα Λευκή ζάχαρη
- 1 σακούλα Υγρή Πηκτίνη
Οδηγίες
-
Διαλέξτε, πλύνετε και ετοιμάστε τις φράουλες αφαιρώντας τα κοτσάνια και ξεφλουδίζοντας τες. Θρυμματίστε μια στρώση τη φορά χρησιμοποιώντας έναν πουρέ.
-
Προετοιμάστε κονσέρβα, βάζα και καπάκια
-
Σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι φέρτε φρούτα, χυμό λάιμ, ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
-
Σε δυνατή φωτιά φέρνουμε το μείγμα της μαρμελάδας σε πλήρη βράση που δεν μπορεί να ανακατευτεί
-
Προσθέστε ολόκληρο το φακελάκι με υγρή πηκτίνη στη ζεστή μαρμελάδα
-
Βράζουμε τη μαρμελάδα αρκετά δυνατά για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς
-
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφαιρούμε τον αφρό χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι
-
Γεμίζουμε τα βάζα χρησιμοποιώντας κουτάλα και χωνί
-
Σκουπίστε την επάνω σφράγιση με ένα ζεστό αποστειρωμένο πανί
-
Προσθέστε τη τσιμούχα και βιδώστε την ταινία σφιχτά κατά τα 3/4
-
Επεξεργαστείτε τα βάζα για 10 λεπτά στο λουτρό ζεστού νερού
Σημειώσεις
Αυτή είναι η πιο εύκολη και καλύτερη μαρμελάδα φράουλας που κυκλοφορεί. Χρησιμοποιήστε χυμό λάιμ αντί για τον παραδοσιακό χυμό λεμονιού για μια διασκεδαστική ανατροπή αυτής της παραδοσιακής συνταγής. Απλώστε σε φρέσκο ψωμί και σερβίρετε με καφέ και έχετε το τέλειο πρωινό!
Διαδώστε το Love and Pin στο Pinterest
